Vissza a cukrászathoz

A sütemények elkészítéséhez elengedhetetlen a SZERETET!

Feedek
Megosztás
Fahéjas sárgarépatorta

Szerintem a világ legegyszerűbb tortája! Ráadásul nem ananászos, mert eddig bárhol, bármilyen répatortát ettem, mindig volt benne ananász, amit sose értettem, minek kell. És az ilyeneket inkább neveztem volna ananászos tortának, mint répatortának ;)

A gyerekek is szeretik - leteszteltem. Nincs az a kifejezett répa íze, hanem kellemes, édes finomság, ami eteti magát. Sajnos hamar elfogy... :)

Az az igazság, hogy nem volt időm fotózni mikor legutoljára készítettem, ezért hamarabb elfogyott, minthogy feleszmélhettem vola :D

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 35 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 30 dkg liszt
  • 4 nagy sárgarépa
  • 15 dkg vaj
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • őrölt fahéj
  • porcukor

Tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet (kanalanként), a reszelt sárgarépát, majd az olvasztott vajat. Kicsi fahéjjal és egy csipetnyi sóval ízesítjük még. A kicsi fahéj kb. 1 teáskanál.

Ezután vajazott, lisztezett kerek tortaformába öntjük a tésztét, és közepesen meleg sütőben lassan sütjük. Nem szeretek időt és hőfokot mondani, mert nekem eleve gáz sütőm van, aminek van max lángja és van takaréklángja :) Az idő pedig tűpróba - hústűvel megszúrni, ha száraz és nem tapad rá a tészta, akkor jó! De kb 150 fok és 30 perc. A lényeg, hogy ne hagyd ott, mert szénné éghet ;)

A sütőből kivéve 1 órát pihentetni kellene, de ez nálunk nem működik. Igaz Mama anno mindig mondta, hogy a sütit nem szabad melegen enni, mert elcsapom a gyomromat vele, de szerintem így a finom és a gyomrom is szereti! :) Szóval, ha tudod, pihentesd 1 órát, majd szórd meg porcukorral, vagy még jobb a fahéjas porcukor. Szedd ki a tortaformából (jó ha csatos a forma, mert abból könnyebb kivarázsolni a sütit), majd szeleteld fel és ehetitek.

Adós vagyok a képekkel...Íme:

Máglyarakás

Egyáltalán nem nehéz. Gyorsan elkészül és nem kell hozzá külön tésztát készíteni ;)

Hozzávalók:

  • 0,5-1 kiló fonott kalács
  • 3 db tojás
  • 0,5 liter tej
  • 10 dkg cukor
  • 3 dkg vaj
  • 10 dkg darált dió
  • 10 dkg mazsola
  • 0,5 dl rum
  • 0,5 kg reszelt alma
  • 3 evőkanál baracklekvár

Tojássárgájákat cukorral habosra keverjük keverőtálban 10 percig, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet.

A kalácsot felszeleteljük, és a szeleteket egyenként megforgatjuk a tojásos tejben, majd vajazott tepsibe teszünk egy réteget. Erre szórunk darált diót és mazsolát. A mazsola kihagyható, ha nem szereted - én azt például csak magában szeretem rágcsálni, süteményben annyira nem rajongok érte.

Jöhet a következő réteg tejbe áztatott kalács, majd az újabb réteg dió és mazsola. Ha kijön még egy réteg kalács, akkor mehet. Én legutóbb csak két réteg kalácsot tudtam tenni, mert csak 0,5 kilós kalácsot vettem. A legvégét dióval zárjuk, majd erre jön a reszelt alma.

Mehet a sütőbe, amit érdemes előmelegíteni 200 fokra, de sütni 30 percig elég 170 fokon, hogy megpiruljon az alma. Addig felverheted a tojásfehérjét habnak, és óvatosan - hogy ne törjön össze a hab - hozzákeverjük a felkevert baracklekvárt. Azért érdemes felkeverni a lekvárt, hogy ne legyen olyan kemény, és ne maradjon kanálformájú, mikor kiveszed az üvegből, különben összetöri a habot.

Vedd ki a megsütött sütit, majd óvatosan terítsd szét a tetején a habot. Tedd vissza a sütőbe és hagy, hogy szépen megpiruljon. Ha kész, hagyd kicsit hűlni, utána vágd fel kockára.

Most egy kicsit megbolondítottam: a reszelt almára szórtam őrölt fahéjat. Ez nem kötelező, de így igazán pikáns íze lett!